每个地区在自然、社会和文化特征方面都各不相同,这些地方的当地食品也各不相同。土耳其拥有种类繁多的当地产品,分布在全国各地,其中一些产品通过了GI认证,并在世界范围内享有盛名。GI(地理标志)是一个标签,贴在有特定地理来源的物品上,并具有与该来源有关的特征或声誉。

7种获得“地理标志”认证的土耳其产品


让我们来看看下面的一些土耳其土地上的美味遗产。所有标记了“土耳其制造”的产品都充满了爱!


1.加济安泰普(Gaziantep)的巴克拉瓦

7种获得“地理标志”认证的土耳其产品


正如你可能知道的那样,巴克拉瓦是最受欢迎的土耳其传统甜点。巴克拉瓦有许多地区的变化,但加济安泰普的巴克拉瓦以其GI证书脱颖而出。在加济安泰普的巴克拉瓦中,使用的是当地种植的开心果。它通常与Kaymak(凝固的奶油)和牛奶一起食用,以减轻其甜味的负担。


2.艾登(Aydın)的无花果

7种获得“地理标志”认证的土耳其产品


艾登是一个无花果的天堂。世界上大约70%的无花果产量是由土耳其的艾登提供的。你可以通过它的黄色来识别艾登无花果,并以新鲜或晒干的方式食用这种充满维生素的水果,以获得更浓郁的口感。


3.马拉蒂亚(Malatya)的杏子


马拉提亚被称为世界(和土耳其)的杏子之都。土耳其许多地方都有杏子种植,但没有一个地方能与马拉蒂亚的本地杏子相比。它们比其他类型的杏子大得多,也甜得多。马拉蒂亚的杏子也非常适合生产晒干的杏子,这些杏干可以全年储存和食用。


4.艾登(Aydın)的栗子


艾登除了拥有世界闻名的无花果外,还有另一种获得认证的土耳其食品。这是一种让人怀念冬天的食物! 艾登的栗子生长在由布尤克-曼德勒斯河水灌溉的高原上。它们的尺寸比其他地方的要大。艾登栗子的肉质部分非常柔软,很容易剥开。你可以通过在火上烤来制作栗子烤肉,这是土耳其人的最爱。栗子糖是另一种美味的选择,适合那些喜欢天然甜食的人。


5.塔克普吕(Taşköprü)的大蒜


另一种经GI认证的土耳其产品是塔克普吕大蒜,它被广泛认为是世界上最好的大蒜。与其他大蒜品种相比,其最显著的特征是香气浓郁,气味刺鼻和苦味少。就药用价值而言,塔克普吕大蒜是最有价值的大蒜。它的铁、硫、镁和钾的含量最高。它还含有足够数量的硒,这是一种预防癌症的重要矿物质。


6.米拉斯(Milas)的橄榄油


米拉斯橄榄油产自穆拉市米拉斯的橄榄树林。米拉斯有两个橄榄油品牌,跻身世界前500名,是第一个获得欧盟地理标志的土耳其橄榄油。米拉斯橄榄油的声誉源于Memecik橄榄的使用,Memecik橄榄自古以来一直在密集种植。


7.Bayramiç Beyazı


我们名单上的最后一个位置是留给Bayramiç Beyazı的。更清楚地说,它是一种看起来像李子的白色油桃,被称为Bayramiç Beyazı。在世界上,它只生长在恰纳卡莱的Bayramiç区的伊达山山坡上。这种美味的水果是你在夏天需要的所有零食。